La LA TUR è un formaggio piemontese a pasta morbida e cremosa, caratterizzato da una particolare lavorazione che combina latte vaccino, latte di pecora e latte di capra. Prodotta nelle Langhe, questa specialità si distingue per la pasta soffice e leggera, la crosta morbida e rugosa e un gusto dolce e avvolgente, arricchito da delicate note di burro, panna e una piacevole componente acidula.
Come distributori specializzati di formaggi e salumi, proponiamo la LA TUR a ristoranti, gastronomie, salumerie, enoteche, hotel, pizzerie e professionisti del settore Ho.Re.Ca. che ricercano formaggi italiani di qualità, capaci di valorizzare il banco gastronomia e le proposte di degustazione.
La sua particolare cremosità e il profilo aromatico equilibrato rendono la LA TUR una referenza ideale sia da servire al naturale sia da utilizzare per creare abbinamenti e ricette gourmet.
La LA TUR è un formaggio a pasta morbida prodotto attraverso l’utilizzo di tre diversi tipi di latte: vaccino, ovino e caprino. Questa combinazione contribuisce a creare un profilo gustativo complesso ma delicato, nel quale la dolcezza del latte si accompagna a sensazioni di burro e panna e a leggere note acidule e di lievito.
La forma è cilindrica, con dimensioni contenute e un peso indicativo di circa 230 grammi. La crosta è morbida, rugosa ed edibile, mentre la pasta interna si presenta soffice, leggera e di colore giallo paglierino tenue. La stagionatura indicata dal produttore è di circa 7-9 giorni.
Queste caratteristiche rendono la LA TUR particolarmente interessante per chi desidera proporre un formaggio raffinato, elegante e facilmente apprezzabile anche da chi predilige sapori non eccessivamente intensi.
La LA TUR si distingue nel panorama dei formaggi piemontesi per l’utilizzo dei tre latti e per la particolare consistenza cremosa.
Tra le principali caratteristiche troviamo:
L’equilibrio tra i diversi tipi di latte permette alla LA TUR di esprimere un carattere riconoscibile senza risultare eccessivamente aggressiva al palato.
Scegliere la LA TUR significa inserire nel proprio assortimento una specialità piemontese capace di distinguersi per eleganza, cremosità e originalità.
Il suo formato contenuto la rende particolarmente adatta alla vendita al banco, mentre la consistenza morbida permette di valorizzarla facilmente durante degustazioni e percorsi gastronomici.
La LA TUR è inoltre una scelta interessante per chi desidera proporre un formaggio diverso dai classici prodotti a pasta molle. La presenza contemporanea di latte vaccino, pecora e capra contribuisce infatti a creare un’esperienza gustativa più articolata.
Per apprezzare al meglio la LA TUR, è consigliabile servirla a temperatura ambiente, così da permettere alla pasta morbida di esprimere pienamente profumi, consistenza e aromi.
È ideale all’interno di:
Può essere accompagnata da miele, confetture, mostarde, frutta fresca e frutta secca, creando piacevoli contrasti tra la dolcezza degli accompagnamenti e la componente acidula del formaggio.
La LA TUR può inoltre essere valorizzata con pane rustico, grissini e prodotti da forno, diventando protagonista di un tagliere semplice ma ricercato.
La delicatezza e la cremosità della LA TUR permettono numerosi abbinamenti con vini e prodotti gastronomici.
Il produttore suggerisce diverse possibilità, dagli spumanti ai vini bianchi come Arneis, Gavi, Sauvignon e Chardonnay, fino a rossi più leggeri come Barbera d’Asti, Langhe Nebbiolo e Dolcetto d’Alba. Sono inoltre indicati abbinamenti con miele e composte, tra cui miele millefiori o d’acacia.
Questa varietà di abbinamenti rende la LA TUR particolarmente interessante per enoteche, ristoranti e locali che desiderano costruire percorsi di degustazione.
La LA TUR rappresenta una referenza ideale per numerose attività del settore alimentare:
Per le gastronomie può essere proposta al banco come formaggio piemontese di qualità. Nei ristoranti può invece diventare protagonista di taglieri, antipasti e degustazioni dedicate ai formaggi italiani.
La sua particolare identità permette inoltre di arricchire assortimenti gourmet e selezioni dedicate alle specialità delle Langhe e del Piemonte.
Da anni Formaggi e Salumi S. Rocco è specializzata nella distribuzione di formaggi, salumi e specialità alimentari destinati ai professionisti del settore.
Proponiamo un assortimento selezionato di prodotti italiani e internazionali pensati per rispondere alle esigenze di ristoranti, gastronomie, salumerie, hotel, pizzerie, negozi alimentari e operatori Ho.Re.Ca.
La LA TUR rappresenta una scelta ideale per completare il reparto dedicato ai formaggi a pasta morbida e alle specialità piemontesi.
Se sei alla ricerca della LA TUR, affidati alla nostra esperienza nella distribuzione professionale di formaggi e salumi.
Riforniamo operatori del settore alimentare con un catalogo completo di specialità gastronomiche selezionate, offrendo soluzioni adatte alla vendita al banco, alla ristorazione e alla cucina professionale.
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La LA TUR è un formaggio piemontese a tre latti, morbido e cremoso, dal gusto dolce con delicate note di burro, panna e acidità. Una specialità elegante e versatile, ideale per taglieri, degustazioni, abbinamenti gourmet e ristorazione professionale.