intero e frazionabile – Un autentico classico olandese: il Maasdammer, il “formaggio con i buchi”. Le caratteristiche bolle d’aria sorgono durante il processo di stagionatura e non sono volute. Tuttavia, proprio a causa del suo caratteristico sapore dolce, questo formaggio è diventato piuttosto popolare tra gli amanti dei formaggi olandese. La formazione dei fori causa lo sviluppo di aromi che normalmente non sorgono nei comuni formaggi di fattoria.

Formaggio Olandese Maasdammer: il prodotto giusto per il tuo bar/ristorante/hotel/negozio alimentare!

Tra i formaggi con i buchi, il Maasdammer è uno dei più apprezzati, perché ha un gusto uniforme e delicato, che si sposa perfettamente con molti altri ingredienti e, soprattutto, piace anche ai più piccoli. È un formaggio a pasta dura, abbastanza simile nella consistenza e nel gusto a quelli svizzeri. L’occhiatura così vistosa e l’aroma leggermente fruttato vengono prodotti in modo del tutto naturale. Trattandosi di un formaggio dalla consistenza morbida, il suo sapore viene esaltato maggiormente nelle fondute, nei toast o anche come aggiunta ad hamburger di chianina.