metà da 3 kg e da 9 kg –
La mortadella è un salume storico e sicuramente uno dei più famosi e “mangiati” sia in Italia che all’estero.
La forma è particolare: cilindrica e ovale. Il colore è rosa vivo, intervallato dal bianco dei lardelli. Il profumo è avvolgente ed estremamente carattaristico.