Formaggio tipico ottenuto con latte prodotto nelle stalle nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano. Semigrassoo a pasta semidura con l’aggiunta di olive. Variante della Formagella di Tremosine prodotta con latte vaccino ottenuto negli allevamenti nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano, con l’aggiunta di olive. Forma cilindrica 16-18 cm, scalzo 5-7 cm, pasta morbida, occhiatura piccola irregolare, dal delicato sapore caratteristico.