CICCIOLI CAMPAGNOLI

I Ciccioli campagnoli sono una lavorazione tradizionale nella cultura del maiale emiliano romagnola: lavorati con il taglio dorsale suino, comunemente chiamato lardo, che viene fritto e condito con sale e pepe e foglie di alloro e pressato, il cicciolo si accompagna con crescentine, tigelle e formaggi freschi

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