Biscotti tradizionali ricurvi, chiusi con una sorta di abbraccio. Rappresentano una variante dolce dei grissini Antica ricetta della Valle di Gressoney che Francesco Patti ha portato nel suo bagaglio in viaggio verso il biellese. Gustosi, o meglio “burrosi”, con una glassa quasi caramellata, sono semplicemente irresistibili.