Le olive verdi vengono raccolte in autunno e messe a riposare in salamoia. Saclà cura direttamente tutte le fasi di lavorazione, dalla raccolta e selezione al confezionamento, per garantire al consumatore un prodotto di qualità. Le Olive Verdi Saclà snocciolate sono ottime da gustare da sole, irrinunciabili con un classico aperitivo ed interessanti per arricchire di sapore ogni piatto